Вкусный творожный пудинг

"Детское питание" 1957 . Пятый рецепт.

Признаться, я никогда не делала до сих пор пудинги из творога.Обычно творог я использую для запеканок и сырников. И тем приятнее было мое удивление. Это что-то замечательное: сверху корочка, внутри оооочень нежная воздушная масса. Нечто отличное от сырника и от запеканки, действительно НОВЫЙ  старый советский фото рецепт творожного пудинга для детей в моей копилке. Всем советую. Есть надо теплым. Для детей со сметанкой на "ура".

Состав:
творог 1 пачка (250 г)
яйцо 1 шт.
сахар 1 ст.ложка
сливочное масло 1 чайная ложка
панировочные сухари 2 ст.ложки


Как приготовить детский творожный пудинг:

1. Отделяем желток от белка и растираем его (желток) с сахаром и размягченным сливочным маслом.

2. Добавляем творог

3. Добавляем панировочные сухари и тщательно перемешиваем.

4. Белок отдельно взбиваем в пену

5. Аккуратно соединяем взбитый белок с творожной массой

6. Разложить по формочкам ( или в 1 большую форму)
На указанное количество ингредиентов получилось 4 маленьких пудингов.

7. Готовить в духовку 25-30 минут при t= 180 градусов

8. Готовый пудинг вынуть из формы и полить сметаной или вареньем/ сгущенкой.

Приятного аппетита!